Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Cucinare_per_te
Lekki keks na bazie jogurtu, mieszanki mąk i erytrytolu, miękki i aromatyczny pomarańczą oraz wanilią. Przepis bez rafinowanego cukru (słodzony erytrytolem).
Porcja: masa składników podzielona przez 8 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 8: Rozgrzej piekarnik do 170°C. Przygotuj formę do keksu, natłuszczając ją lub wykładając papierem do pieczenia.
Krok 2 z 8: Ubij jajka z erytrytolem przez 5–7 minut, aż masa będzie jasna i puszysta.
Krok 3 z 8: Dodaj 150 g jogurtu, olej, ekstrakt waniliowy i pastę pomarańczową; delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
Krok 4 z 8: Przesiej razem mąkę pszenną 00, mąkę owsianą, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną (jeśli używasz) i sól.
Krok 5 z 8: Delikatnie wmieszaj suche składniki do masy jajecznej ruchami od dołu do góry.
Krok 6 z 8: Na końcu dodaj pozostałe 150 g jogurtu i połącz składniki bez zbytniego wyrabiania ciasta.
Krok 7 z 8: Przelej ciasto do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika. Piecz przez 45–50 minut, kontrolując stopień upieczenia. Jeśli powierzchnia zbyt mocno się rumieni, przykryj ją folią aluminiową. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 30 minut.
Krok 8 z 8: Wyjmij z piekarnika i pozostaw na 10 minut w formie, następnie wyjmij keks i przełóż go na kratkę do całkowitego ostudzenia
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję149 g · 1 z 8 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1213 kJ290 kcal | 816 kJ195 kcal |
| Tłuszcz | 12,08 g | 8,13 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,76 g | 1,86 g |
| Węglowodany | 53,53 g | 36,02 g |
| w tym cukry | 2,42 g | 1,63 g |
| Błonnik | 1,17 g | 0,79 g |
| Białko | 10,55 g | 7,1 g |
| Sól | 0,74 g | 0,5 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
