Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa valechecucina
Odkryj wytrawną tartę z ciasta matta, szparagów i owczej ricotty: prawdziwą ucztę smaku i starannie dobranych składników włoskiej tradycji. Wypróbuj już teraz!
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 8: Przygotuj ciasto matta, łącząc w misce mąkę, białe wino, oliwę z oliwek i sól. Wyrabiaj rękami, aż uzyskasz zwarte i lepkie ciasto.
Krok 2 z 8: Pozostaw ciasto do odpoczynku na co najmniej 30 minut, dobrze przykryte wilgotną ściereczką.
Krok 3 z 8: Ugotuj szparagi na patelni z ząbkiem czosnku, oliwą i solą. Oczyść je i odetnij twardą część, a następnie miękką część podsmaż na patelni z odrobiną wody.
Krok 4 z 8: Rozwałkuj ciasto matta i użyj go do wyłożenia wysmarowanej masłem formy. Nakłuj dno widelcem.
Krok 5 z 8: Wymieszaj owczą ricottę, robiolę, tymianek, pieprz i odrobinę oliwy, aby przygotować nadzienie.
Krok 6 z 8: Wypełnij spód z ciasta matta nadzieniem z ricotty i robioli
Krok 7 z 8: Na wierzchu ułóż ugotowane szparagi i posyp parmezanem. Na koniec skrop całość oliwą.
Krok 8 z 8: Piecz w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem w 180 stopniach przez 35-40 minut, aż wytrawna tarta będzie dobrze złocista.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję171 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1613 kJ385 kcal | 942 kJ225 kcal |
| Tłuszcz | 12,84 g | 7,5 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 7,6 g | 4,44 g |
| Węglowodany | 47,54 g | 27,76 g |
| w tym cukry | 3,85 g | 2,25 g |
| Błonnik | 1,46 g | 0,85 g |
| Białko | 16,53 g | 9,65 g |
| Sól | 0,33 g | 0,19 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
