Przepis autorstwa valechecucina
Tę różową focaccię pełną bąbelków przygotujesz tylko z pomocą łyżki i w pół dnia! Jest prosta, efektowna i naprawdę pyszna
Porcja: masa składników podzielona przez 8 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Krok 1 z 9: Zblenduj ugotowanego buraka i wodę na puree. Przełóż je do czystej, cienkiej ściereczki i wyciśnij miąższ, aby uzyskać 400 ml soku (w razie potrzeby dodaj wody).
Krok 2 z 9: W misce wymieszaj sok z buraka, drożdże, cukier, ocet i na końcu mąkę. Mieszaj, aż powstanie lepkie ciasto.
Krok 3 z 9: Dodaj olej i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. Na koniec wmieszaj sól.
Krok 4 z 9: Odstaw ciasto na 15 minut, następnie wykonaj składanie w misce i powtórz czynność po kolejnych 15 minutach.
Krok 5 z 9: Wykonaj składanie ciasta na blacie, składając je na siebie 4 razy. Przełóż z powrotem do miski, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 3 godziny.
Krok 6 z 9: Przenieś ciasto na natłuszczoną blachę (40x30), złóż je na 4 części, posmaruj olejem i przykryj ściereczką. Pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 2 godziny.
| Wartości średnie | Na porcję134 g · 1 z 8 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 993 kJ237 kcal | 739 kJ177 kcal |
| Tłuszcz | 0,67 g | 0,5 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,08 g | 0,06 g |
| Węglowodany | 50,4 g | 37,54 g |
| w tym cukry | 4,36 g | 3,25 g |
| Błonnik | 3,58 g | 2,67 g |
| Białko | 8,5 g | 6,33 g |
| Sól | 0,64 g | 0,48 g |
Krok 7 z 9: Rozciągnij ciasto na blasze palcami, usuwając większe bąble powietrza.
Krok 8 z 9: Posyp emulsją przygotowaną z wymieszania 2 części oleju i 1 części wody, dobrze masując focaccię. Dodaj gruboziarnistą sól i wstaw do piekarnika.
Krok 9 z 9: Piecz focaccię przez około 20 minut w 220 stopniach w piekarniku z grzaniem statycznym, przykrywając ją arkuszem papieru do pieczenia, aby zbytnio się nie zrumieniła.
Na szaro: niewykryteWykryto
W skrócie: Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
