Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Ingegneriavegetale
Cannelloni z semoliny nadziewane farszem na bazie ragù z tofu, grzybów i groszku, który dzięki dodatkowi aksamitnego, aromatycznego wegańskiego beszamelu staje się kremowy! Danie idealne na pierwsze niedziele spędzane na tarasie lub w ogrodzie w towarzystwie przyjaciół i rodziny!
Krok 1 z 8: Przygotować ragù, podsmażając marchew i cebulę, następnie dodać grzyby, groszek i tofu. Dodać przyprawy i dobrze podsmażyć.
Krok 2 z 8: W tym momencie dodać passatę pomidorową, sól i trochę wody, a następnie gotować przez co najmniej około godzinę: sos nie powinien być wodnisty.
Krok 3 z 8: Beszamel: lekko podgrzać oliwę na nieprzywierającej patelni, wsypać mąkę i wymieszać trzepaczką. Dodać niesłodzone mleko sojowe, sól i gałkę muszkatołową.
Krok 4 z 8: Wstawić ponownie na ogień na średnio-niską moc i gotować, cały czas mieszając, aż sos będzie odpowiednio gęsty.
Krok 5 z 8: Dodać 1/3 beszamelu do ragù i z grubsza zmiksować blenderem ręcznym.
Krok 6 z 8: Przełożyć masę do rękawa cukierniczego i zacząć napełniać cannelloni, które ułożymy w naczyniu żaroodpornym pokrytym warstwą beszamelu.
Krok 7 z 8: Gdy wszystkie cannelloni będą już ułożone, przykryć je obficie beszamelem, wegańskim startym serem i kilkoma łyżkami ragù! Zapiekać w 200 stopniach przez około 30/35 minut.
Krok 8 z 8: Wyjąć z piekarnika i pozostawić na około 15 minut do przestudzenia przed podaniem. Smacznego!
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Do sprawdzenia dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja, Soja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 733 kJ175 kcal |
| Tłuszcz | 7,19 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1 g |
| Węglowodany | 21,31 g |
| w tym cukry | 2,53 g |
| Błonnik | 1,77 g |
| Białko | 5,93 g |
| Sól | 0,05 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
