Przepis autorstwa Mariapia - Healthy Food Blogger - Economista Salutista
Jednogarnkowe danie na lato, lekkie i bogate w białko, na bazie orkiszu perłowego, cukinii i kalmarów. Idealne na zbilansowany obiad lub do meal prepu, przygotowuje się je w kilku krokach i smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Porcja: masa składników podzielona przez 3 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 5: Opłucz orkisz perłowy pod zimną wodą i gotuj go w dużej ilości osolonej wody przez 20-30 minut, pozostawiając lekko al dente. Odcedź i odstaw na bok.
Krok 2 z 5: Umyj cukinie i pokrój je w półplasterki lub kostkę. Podsmaż je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek extra virgin na średnio wysokim ogniu, dodając szczyptę soli.
Krok 3 z 5: Pokrój kalmary na kawałki i szybko obgotuj je w lekko osolonej wodzie przez kilka minut, aż będą miękkie, ale nie gumowate.
Krok 4 z 5: Połącz na patelni orkisz, cukinie i kalmary. Dodaj kurkumę, czarny pieprz i posiekaną świeżą natkę pietruszki.
Krok 5 z 5: Wymieszaj i pozostaw na 2-3 minuty na małym ogniu, aby smaki się połączyły, a następnie podawaj od razu lub zachowaj na kolejny posiłek.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Wykryte alergeny: Gluten i Mięczaki
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję285 g · 1 z 3 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1063 kJ254 kcal | 373 kJ89 kcal |
| Tłuszcz | 10,13 g | 3,56 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,99 g | 0,7 g |
| Węglowodany | 24,74 g | 8,69 g |
| w tym cukry | 2,76 g | 0,97 g |
| Błonnik | 2,99 g | 1,05 g |
| Białko | 15,94 g | 5,6 g |
| Sól | 0,17 g | 0,06 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
