Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Manu food writer
Przepis na Su Filindeu w bulionie to tradycyjne danie sardyńskie, przygotowywane z rzadkiego i cennego makaronu zwanego „nitką Boga”. Danie podaje się w bulionie mięsnym, tradycyjnie jagnięcym, ale można go zastąpić bulionem wołowym.
Porcja: masa składników podzielona przez 6 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 7: Umyj i oczyść wszystkie warzywa do bulionu mięsnego.
Krok 2 z 7: Obierz ziemniaka, marchew i cebulę.
Krok 3 z 7: Zanurz warzywa i mięso w garnku z zimną wodą.
Krok 4 z 7: Gotuj bulion przez co najmniej 3 godziny, a następnie go przecedź.
Krok 5 z 7: W dużym garnku wlej bulion (2 duże chochle na osobę), doprowadź do wrzenia i dodaj su filindeu na 1–2 minuty (orientacyjny czas podany na opakowaniu).
Krok 6 z 7: Dla miłośników szafranu można dodać nitki szafranu podczas gotowania bulionu.
Krok 7 z 7: Podawaj razem z mięsem.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Seler
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję144 g · 1 z 6 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 482 kJ115 kcal | 336 kJ80 kcal |
| Tłuszcz | 6,39 g | 4,45 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,24 g | 1,56 g |
| Węglowodany | 8 g | 5,57 g |
| w tym cukry | 3,55 g | 2,47 g |
| Błonnik | 1,81 g | 1,26 g |
| Białko | 6,02 g | 4,19 g |
| Sól | 0,07 g | 0,05 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
