We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Manu food writer
Pyszne, kremowe risotto wzbogacone mascarpone i bottargą, idealne na wyrafinowany lunch.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 5: Drobno posiekać szalotkę i podsmażać przez kilka minut na oliwie z oliwek extra vergine.
Krok 2 z 5: Dodać ryż i prażyć go, często mieszając przez dwie minuty, następnie podlać dwiema chochlami gorącego bulionu i gotować na średnim ogniu, dolewając gorący bulion w miarę jego wchłaniania.
Krok 3 z 5: W połowie gotowania dodać połowę mascarpone.
Krok 4 z 5: Pod koniec gotowania zdjąć z ognia, dodać łyżeczkę startej skórki z cytryny, łyżkę ziół prowansalskich i parmezan.
Krok 5 z 5: Dokładnie wymieszać i podawać z bottargą na wierzchu.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera laktozę · Wykryte alergeny: Ryby i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję135 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1888 kJ451 kcal | 1404 kJ336 kcal |
| Tłuszcz | 15,43 g | 11,47 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 8,49 g | 6,31 g |
| Węglowodany | 63,81 g | 47,44 g |
| w tym cukry | 0,95 g | 0,71 g |
| Błonnik | 1,33 g | 0,99 g |
| Białko | 11,46 g | 8,52 g |
| Sól | 0,22 g | 0,16 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
