We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Bułeczki na oliwie z zakwasem, mąką pełnoziarnistą, semoliną, orzechami i nasionami słonecznika. Idealne do każdego posiłku.
Porcja: masa składników podzielona przez 6 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Rozpuścić zakwas w 400 g wody i dodać łyżeczkę miodu.
Krok 2 z 9: Dodać semolinę i mąkę pełnoziarnistą, dobrze wyrabiając ciasto.
Krok 3 z 9: Sól dodać dopiero pod koniec wyrabiania ciasta.
Krok 4 z 9: Pozostawić ciasto do odpoczynku na 1 godzinę.
Krok 5 z 9: Wykonać laminację, dodając posiekane orzechy i nasiona słonecznika, następnie złożyć na pół.
Krok 6 z 9: Wykonać 3 serie składania co 30 minut i pozostawić do wyrośnięcia do podwojenia objętości.
Krok 7 z 9: Uformować bułeczki na dobrze oprószonej mąką stolnicy.
Krok 8 z 9: Posmarować oliwą przed zawijaniem.
Krok 9 z 9: Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 30 minut.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten i Orzechy
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję178 g · 1 z 6 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2933 kJ701 kcal | 1644 kJ393 kcal |
| Tłuszcz | 31,49 g | 17,66 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,76 g | 1,55 g |
| Węglowodany | 85,9 g | 48,17 g |
| w tym cukry | 5,3 g | 2,97 g |
| Błonnik | 11,57 g | 6,49 g |
| Białko | 22,7 g | 12,73 g |
| Sól | 0,09 g | 0,05 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
