Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Il Girasole Verde
Rozsmakuj się w wegetariańskich burgerach bez glutenu od Il Girasole Verde: autentyczny smak z wyselekcjonowanymi składnikami, takimi jak soja, marchew i papryka. Spróbuj teraz!
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 7: Namaczamy granulowaną soję, zanurzając ją w gorącej wodzie z odrobiną sosu sojowego (lub tamari dla osób z celiakią) na około 10 minut
Krok 2 z 7: Aby uzyskać zamiennik jajka, mielimy siemię lniane i namaczamy je w letniej wodzie przez 10 minut
Krok 3 z 7: W międzyczasie obieramy i siekamy cebulę oraz marchew za pomocą blendera
Krok 4 z 7: Do miski wkładamy posiekaną cebulę i marchew, dodajemy odciśniętą soję granulowaną, zgęstniałą masę z siemienia lnianego, przyprawy, aromaty i sól
Krok 5 z 7: Dokładnie mieszamy i formujemy burgery
Krok 6 z 7: Pieczemy je we frytkownicy beztłuszczowej w 180° przez 15 minut lub do zrumienienia, albo w zwykłym piekarniku w 180° przez około 20 minut lub do zrumienienia, delikatnie obracając je w połowie pieczenia
Krok 7 z 7: Ja włożyłam burgera do bułki (chleba bez glutenu, jeśli masz celiakię!), wcześniej podpieczonej na patelni. Nadziewaj, jak lubisz, ale nie zapomnij o wegańskim majonezie, nie może go zabraknąć! 😜
W skrócie: Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Soja
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję260 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 820 kJ196 kcal | 316 kJ75 kcal |
| Tłuszcz | 6,81 g | 2,62 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,83 g | 0,32 g |
| Węglowodany | 17,97 g | 6,91 g |
| w tym cukry | 15,5 g | 5,96 g |
| Błonnik | 10,06 g | 3,87 g |
| Białko | 11,93 g | 4,59 g |
| Sól | 0,1 g | 0,04 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
