We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Foodiecooklab
Szybka i kremowa wersja carbonary bez jajek: makaron z chrupiącym boczkiem i sosem na bazie ricotty oraz szafranu, połączony wodą z gotowania, aby uzyskać odpowiednią kremowość.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 6: Doprowadź do wrzenia dużą ilość osolonej wody i ugotuj bucatini al dente zgodnie z podanym czasem gotowania.
Krok 2 z 6: W międzyczasie na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż boczek w kostce, aż stanie się chrupiący.
Krok 3 z 6: W misce wymieszaj ricottę z szafranem, startym parmezanem i pieprzem; dodaj kilka łyżek wody po gotowaniu makaronu, aż otrzymasz gładki, kremowy sos.
Krok 4 z 6: Odcedź makaron al dente, zachowując trochę wody z gotowania, przełóż go na patelnię z boczkiem i wymieszaj.
Krok 5 z 6: Dodaj krem z ricotty do makaronu i wymieszaj, w razie potrzeby dodając więcej wody z gotowania, aby uzyskać pożądaną kremowość.
Krok 6 z 6: Podawaj od razu, w razie potrzeby doprawiając solą i pieprzem.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera laktozę · Wykryte alergeny: Gluten i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję236 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2878 kJ688 kcal | 1222 kJ292 kcal |
| Tłuszcz | 30,73 g | 13,05 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 14,11 g | 5,99 g |
| Węglowodany | 75,64 g | 32,12 g |
| w tym cukry | 5,04 g | 2,14 g |
| Błonnik | 1,72 g | 0,73 g |
| Białko | 30,45 g | 12,93 g |
| Sól | 1,46 g | 0,62 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
