We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Historia stojąca za korean carrot salad jest wyjątkowa. To danie wymyślone przez Koreańczyków, którzy po przeniesieniu się do Związku Radzieckiego w poszukiwaniu pracy i lepszego życia zostali następnie zmuszeni do emigracji do Uzbekistanu i Kazachstanu, aby móc nadal jeść kimchi, więc zrobili to, co najlepsze z tego, co mieli do dyspozycji, czyli z marchewek. Ta lekko marynowana sałatka ma niesamowity słodko-kwaśno-pikantny smak. Ta, którą widzisz, to MOJA WERSJA — nie ma być oryginałem, a jedynie interpretacją😊
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 5: Podgrzej olej, ma być gorący, ale nie wrzący
Krok 2 z 5: Umyj i obierz marchewki, pokrój je w bardzo cienkie paski za pomocą mandoliny lub obieraczki do ziemniaków, możesz
Krok 3 z 5: Gdy wszystkie marchewki będą pokrojone, przełóż je do miski i dodaj sól, cukier, przyprawy oraz drobno posiekany czosnek, dobrze wymieszaj rękami (użyj rękawiczek, aby nie zabarwić dłoni).
Krok 4 z 5: Gdy przyprawy dobrze połączą się z marchewką, dodaj także gorący olej i ponownie wymieszaj
Krok 5 z 5: Przykryj folią spożywczą lub przełóż do zamykanego pojemnika i wstaw do lodówki. Pozostaw w lodówce na 24/48 godzin przed spożyciem, aby smaki się połączyły. Po 24 godzinach czas spróbować tego przysmaku.
W skrócie: Nikiel do sprawdzenia
Na szaro: niewykryte
| Wartości średnie | Na porcję129 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 576 kJ138 kcal | 448 kJ107 kcal |
| Tłuszcz | 7,84 g | 6,09 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,15 g | 0,89 g |
| Węglowodany | 13,88 g | 10,78 g |
| w tym cukry | 13,3 g | 10,33 g |
| Błonnik | 3,95 g | 3,07 g |
| Białko | 1,6 g | 1,24 g |
| Sól | 3,01 g | 2,34 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
