Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Bardzo puszysta i niezwykle smaczna focaccia.
Porcja: masa składników podzielona przez 6 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 10: Do naczynia włóż mąkę, rozkruszony drożdże, wodę, oliwę i sól.
Krok 2 z 10: Mikserem elektrycznym z hakami mieszaj przez co najmniej 7–8 minut.
Krok 3 z 10: Gdy ciasto będzie gotowe, weź naczynie żaroodporne 30x20, wyłóż je papierem do pieczenia, natłuść i przełóż do niego ciasto.
Krok 4 z 10: Za pomocą szpatułki rozprowadź masę równomiernie.
Krok 5 z 10: Przykryj folią spożywczą i włóż do wyłączonego piekarnika, aby rosło przez 1,5 godziny lub do podwojenia objętości.
Krok 6 z 10: Wyjmij z piekarnika i rozgrzej go do 200°C.
Krok 7 z 10: Przygotuj solankę, mieszając razem wodę, oliwę i rozmaryn, wylej ją na focaccię, dbając o to, by zwilżyć całą powierzchnię.
Krok 8 z 10: Posyp grubą solą i piecz około 35 minut na środkowym poziomie piekarnika.
Krok 9 z 10: Przed wyjęciem sprawdź, czy spód focaccii jest upieczony, lekko unosząc ją spod papieru do pieczenia — powinien być suchy.
Krok 10 z 10: Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia, najlepiej na kratce, aby uniknąć kondensacji.
W skrócie: Zawiera nikiel
Na szaro: niewykryte
| Wartości średnie | Na porcję95 g · 1 z 6 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1207 kJ288 kcal | 1275 kJ305 kcal |
| Tłuszcz | 7,07 g | 7,47 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1 g | 1,06 g |
| Węglowodany | 50,58 g | 53,43 g |
| w tym cukry | 1,67 g | 1,76 g |
| Błonnik | 3,28 g | 3,47 g |
| Białko | 7,35 g | 7,76 g |
| Sól | 0,7 g | 0,74 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
