We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Fioletowe ziemniaki, bogate w przeciwutleniacze i antocyjany, są idealne do przygotowania smacznych, chrupiących chipsów. Niezapomniany dodatek o wyjątkowym smaku.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 7: Umyć fioletowe ziemniaki i pokroić je w cienkie plasterki za pomocą mandoliny, pozostawiając skórkę.
Krok 2 z 7: Zalać je zimną wodą na co najmniej dwie godziny i trzymać w lodówce.
Krok 3 z 7: Odsączyć ziemniaki i dobrze je osuszyć.
Krok 4 z 7: Doprawić ziemniaki oliwą i solą.
Krok 5 z 7: Ułożyć plasterki ziemniaków na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, dodać gałązki tymianku i rozmarynu.
Krok 6 z 7: Piec w 200 stopniach przez 45 minut, aż chipsy staną się chrupiące.
Krok 7 z 7: W razie potrzeby doprawić solą przed podaniem.
Na szaro: niewykryte
| Wartości średnie | Na porcję125 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 418 kJ100 kcal | 335 kJ80 kcal |
| Tłuszcz | 0,13 g | 0,1 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,04 g | 0,03 g |
| Węglowodany | 22,5 g | 18 g |
| w tym cukry | 0,5 g | 0,4 g |
| Błonnik | 2 g | 1,6 g |
| Białko | 2,63 g | 2,1 g |
| Sól | 0,01 g | 0,01 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
