Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Pyszne bezglutenowe nuggetsy z kurczaka, chrupiące i aromatyczne, przygotowane z bezglutenowych paluszków chlebowych zmielonych na panierkę. Idealne dla osób na diecie bezglutenowej, łatwe do przygotowania i pieczone w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 11: Zmiel paluszki chlebowe prawie na proszek.
Krok 2 z 11: Pokrój pierś z kurczaka na kawałki.
Krok 3 z 11: Włóż do blendera kurczaka, miękki wegański ser i przyprawy (słodką paprykę, sól i pieprz), a następnie miksuj do uzyskania miękkiej i klejącej konsystencji.
Krok 4 z 11: Przełóż masę do miski i dodaj 2 łyżki proszku z paluszków; jeśli masa nadal jest zbyt klejąca, dodaj jeszcze jedną łyżkę.
Krok 5 z 11: Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Krok 6 z 11: Uformuj nuggetsy z masy i ułóż je na blasze. Jeśli masa jest bardzo ciepła, wstaw nuggetsy do lodówki, przygotowując panierki.
Krok 7 z 11: Rozgrzej piekarnik do 200°C w trybie statycznym.
Krok 8 z 11: Przygotuj trzy miseczki do panierowania: jedną z 30 g skrobi kukurydzianej, jedną z 20 g skrobi kukurydzianej, mąki ryżowej i wody gazowanej wymieszanych razem na ciasto, oraz jedną z zmielonych paluszków chlebowych.
Krok 9 z 11: Obtaczaj nuggetsy najpierw w skrobi kukurydzianej, potem w cieście, a na końcu w zmielonych paluszkach chlebowych.
Krok 10 z 11: Skrop nuggetsy odrobiną oleju i piecz przez około 20–25 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Krok 11 z 11: Alternatywnie można piec nuggetsy w frytkownicy beztłuszczowej w 180°C przez około 15–20 minut.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Soja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję138 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1297 kJ310 kcal | 940 kJ225 kcal |
| Tłuszcz | 7,19 g | 5,21 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,59 g | 1,15 g |
| Węglowodany | 43,19 g | 31,3 g |
| w tym cukry | 1,01 g | 0,73 g |
| Błonnik | 1,41 g | 1,02 g |
| Białko | 19,71 g | 14,28 g |
| Sól | 0,36 g | 0,26 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
