Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa di_bina_in_meglio
Klasyczne bezglutenowe ciasto tyrolskie z gryki, mąki migdałowej i dżemu z czerwonej borówki. Idealne na słodką degustację Trentino.
Porcja: masa składników podzielona przez 8 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Utrzeć żółtka z cukrem i cynamonem, aż powstanie jasna, puszysta masa.
Krok 2 z 9: Dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać.
Krok 3 z 9: Wlać roztopione masło i wodę, łącząc wszystkie składniki.
Krok 4 z 9: Ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszać je do masy ruchami od dołu do góry.
Krok 5 z 9: Wyłożyć formę o średnicy 20/22 cm papierem do pieczenia i napełnić, wyrównując powierzchnię.
Krok 6 z 9: Piec w nagrzanym piekarniku w 175/180 stopniach przez około 40/45 minut, sprawdzając patyczkiem.
Krok 7 z 9: Ostudzić ciasto, wyjąć z formy i delikatnie przekroić na pół.
Krok 8 z 9: Posmarować jeden blat dżemem i przykryć drugim, lekko dociskając.
Krok 9 z 9: Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Jaja, Mleko i produkty mleczne i Orzechy
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję110 g · 1 z 8 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1216 kJ291 kcal | 1105 kJ264 kcal |
| Tłuszcz | 17,5 g | 15,91 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 7,13 g | 6,48 g |
| Węglowodany | 28,5 g | 25,91 g |
| w tym cukry | 15,55 g | 14,14 g |
| Błonnik | 3,69 g | 3,35 g |
| Białko | 6,59 g | 5,99 g |
| Sól | 0,12 g | 0,11 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
