We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Spotkanie dwóch rustykalnych przepisów o wyrazistych smakach i chrupiącej warstwie: tarty ryżowej i kotopity.
Porcja: masa składników podzielona przez 6 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 17: Przygotujcie wcześniej, nawet dzień wcześniej, bulion mięsny, drobiowy albo warzywny ze wszystkimi aromatami, jak zwykle.
Krok 2 z 17: Zmiksujcie wszystkie warzywa użyte do gotowania bezpośrednio w tym samym bulionie (seler naciowy, marchew, cebula, goździki, jałowiec, sól, pieprz, liść laurowy).
Krok 3 z 17: W międzyczasie opłuczcie ryż na sicie, a następnie gotujcie go przez 25 minut w otrzymanym bulionie, doprawiając tylko solą.
Krok 4 z 17: Odcedźcie ryż i pozostawcie do ostudzenia.
Krok 5 z 17: Duście botwinkę w niewielkiej ilości wody, a gdy będzie ugotowana, dobrze ją odciśnijcie.
Krok 6 z 17: W misce wymieszajcie botwinkę, ryż, fetę, oliwki, majeranek, gałkę muszkatołową i pieprz. Nie trzeba dodawać soli. Mimo to warto spróbować.
Krok 7 z 17: Rozwińcie ciasto filo w rulonie (łącznie 7 arkuszy).
Krok 8 z 17: Weźcie jeden arkusz i przykryjcie wszystkie pozostałe ściereczką, aby nie wyschły.
Krok 9 z 17: Połóżcie arkusz na blacie i posmarujcie go oliwą extra vergine.
Krok 10 z 17: Weźcie drugi arkusz, połóżcie go na pierwszym, również go posmarujcie i złóżcie na pół.
Krok 11 z 17: Kontynuujcie tak z pozostałymi 5 arkuszami.
Krok 12 z 17: Wyłóżcie wcześniej natłuszczoną blachę, nakładając arkusze naprzemiennie, aby pokryć wszystkie boki, pozostawiając brzegi wystające na około 10 cm.
Krok 13 z 17: Pierwszy arkusz, który służył jako podstawa, złóżcie i ułóżcie na dnie formy.
Krok 14 z 17: Ponownie posmarujcie, napełnijcie farszem z botwinki, wyrównajcie i zamknijcie wszystkie brzegi do środka.
Krok 15 z 17: W razie potrzeby jeszcze raz posmarujcie wierzch i posypcie powierzchnię sezamem.
Krok 16 z 17: Wstawcie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25/30 minut.
Krok 17 z 17: Gdy powierzchnia będzie złocista i chrupiąca, tarta jest gotowa.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Mleko i produkty mleczne, Orzechy i Sezam
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję193 g · 1 z 6 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 918 kJ219 kcal | 475 kJ113 kcal |
| Tłuszcz | 9,59 g | 4,96 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 5,1 g | 2,64 g |
| Węglowodany | 26,49 g | 13,7 g |
| w tym cukry | 1,99 g | 1,03 g |
| Błonnik | 2,84 g | 1,47 g |
| Białko | 9,53 g | 4,93 g |
| Sól | 0,99 g | 0,51 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
