Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Kringel to świąteczne drożdżowe ciasto z cynamonem i miodem, typowe dla krajów skandynawskich.
Porcja: masa składników podzielona przez 8 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 11: Rozpuść drożdże w ciepłym mleku razem z miodem i odstaw na 5 minut.
Krok 2 z 11: Teraz, podczas wyrabiania, dodawaj przesianą mąkę stopniowo.
Krok 3 z 11: Dodawaj żółtka po jednym, a gdy dobrze się połączą, dodawaj miękkie masło po kawałku, a na końcu sól.
Krok 4 z 11: Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Uformuj kulę i odstaw do wyrośnięcia w misce przykrytej folią, aż podwoi objętość.
Krok 5 z 11: W międzyczasie w małej miseczce wymieszaj miękkie masło z miodem i cynamonem i odstaw.
Krok 6 z 11: Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je w prostokąt na lekko oprószonej mąką powierzchni.
Krok 7 z 11: Posmaruj kremem i zwiń wzdłuż dłuższego boku.
Krok 8 z 11: Przetnij wzdłuż i zapleć warkocz, który następnie połączysz na końcach, aby uzyskać wieniec.
Krok 9 z 11: Przełóż do formy i posmaruj powierzchnię lekko roztrzepanym jajkiem, a następnie pozostaw do ponownego wyrośnięcia, aż podwoi objętość.
Krok 10 z 11: Następnie ponownie posmaruj wierzch jajkiem, posyp orzechami pekan i piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w 170º przez około 35/40 minut, kontrolując.
Krok 11 z 11: Wyjmij z piekarnika, pozostaw do całkowitego ostygnięcia i posyp cukrem pudrem.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja, Mleko i produkty mleczne i Orzechy
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję110 g · 1 z 8 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1323 kJ316 kcal | 1204 kJ288 kcal |
| Tłuszcz | 12,94 g | 11,78 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 6,82 g | 6,21 g |
| Węglowodany | 44,07 g | 40,11 g |
| w tym cukry | 13,84 g | 12,6 g |
| Błonnik | 1,55 g | 1,41 g |
| Białko | 7,79 g | 7,09 g |
| Sól | 0,22 g | 0,2 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
