Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Garrapiñadas to przekąski z karmelizowanych orzeszków ziemnych, typowe dla Ameryki Łacińskiej, szczególnie Argentyny.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 7: W garnku lub patelni z grubym dnem połącz orzeszki ziemne, cukier i wodę.
Krok 2 z 7: Gotuj na średnim ogniu, aż woda wyparuje, ciągle mieszając, co zajmie około 10 minut.
Krok 3 z 7: Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
Krok 4 z 7: Teraz zdejmij garnek z ognia i mieszając, poczekaj, aż cukier skrystalizuje się i stanie się jak biały piasek.
Krok 5 z 7: W tym momencie ponownie postaw garnek na ogniu, lekko zwiększając płomień, aby ten piasek się rozpuścił i przykleił do orzeszków.
Krok 6 z 7: Zdejmij z ognia i dobrze wymieszaj, przełóż karmelizowane orzeszki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, za pomocą szpatułki rozprowadź orzeszki, oddzielając je jak najbardziej i pozostaw do ostygnięcia i stwardnienia.
Krok 7 z 7: Po ostygnięciu przechowuj garrapiñadas w szklanym słoiku w chłodnym miejscu lub zamknięte w torebce.
W skrócie: Nikiel do sprawdzenia · Wykryte alergeny: Orzeszki ziemne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję114 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1927 kJ461 kcal | 1694 kJ405 kcal |
| Tłuszcz | 25 g | 21,98 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 3,56 g | 3,13 g |
| Węglowodany | 43,6 g | 38,33 g |
| w tym cukry | 40,89 g | 35,95 g |
| Błonnik | 5,45 g | 4,79 g |
| Białko | 14,5 g | 12,75 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
