Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Pyszne ciasto przygotowane z ciasteczek Digestives i konfitury z czerwonej porzeczki.
Porcja: masa składników podzielona przez 8 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 12: Na początek zmielcie ciasteczka na proszek i odstawcie na bok. To samo zróbcie z obranymi migdałami.
Krok 2 z 12: W misce połączcie miękkie masło pokrojone na kawałki, cukier i skrobię. Ubijajcie dobrze mikserem, aż powstanie krem.
Krok 3 z 12: Dodawajcie lekko roztrzepane jajka, po trochu, następnie mleko, mieszając na niskich obrotach, aż uzyskacie jednolitą masę.
Krok 4 z 12: Teraz dodajcie zmielone ciasteczka, potem mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, mąkę migdałową, wanilię i cynamon.
Krok 5 z 12: Dobrze wszystko wymieszajcie, nadal na najniższych obrotach.
Krok 6 z 12: Natłuśćcie i oprószcie mąką formę do tarty o średnicy 22-24 cm.
Krok 7 z 12: Przełóżcie masę do rękawa cukierniczego, wyłóżcie ciasto w formie, rysując na spodzie spiralę od środka i stopniowo rozszerzając ją ku brzegom.
Krok 8 z 12: Tylko na zewnętrznym brzegu zróbcie jeszcze jedno okrążenie, powinno być wyższe niż środek.
Krok 9 z 12: Rozprowadźcie na spodzie ciasta konfiturę z czerwonej porzeczki; jeśli macie trudność, możecie zrobić to rękawem cukierniczym.
Krok 10 z 12: Z pozostałym ciastem wciąż w rękawie zróbcie kratkę, aż dotknie brzegów ciasta.
Krok 11 z 12: Rozłóżcie wokół tylko płatki migdałów, lekko wciskając je w ciasto.
Krok 12 z 12: Pieczcie w temperaturze 170° w nagrzanym piekarniku przez około 35-40 min, kontrolując, a następnie całkowicie wystudźcie przed wyjęciem z formy i oprószcie powierzchnię, tylko na brzegach, cukrem pudrem.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja, Mleko i produkty mleczne i Orzechy
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję163 g · 1 z 8 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2638 kJ631 kcal | 1622 kJ388 kcal |
| Tłuszcz | 33,32 g | 20,49 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 12,9 g | 7,93 g |
| Węglowodany | 74,17 g | 45,61 g |
| w tym cukry | 42,23 g | 25,97 g |
| Błonnik | 3,89 g | 2,39 g |
| Białko | 10,51 g | 6,46 g |
| Sól | 0,34 g | 0,21 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
