Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Coricos to tradycyjne meksykańskie ciasteczka, typowe dla stanów Sonora i Sinaloa. Przygotowywane z mąki kukurydzianej i piloncillo, mają unikalny smak i chrupiącą konsystencję.
Porcja: masa składników podzielona przez 6 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 5: Rozpuść piloncillo w wodzie na małym ogniu, jakby to był karmel, i odstaw na bok.
Krok 2 z 5: Ubij masło na krem, następnie dodaj jajka i cukier i ubijaj jeszcze trochę.
Krok 3 z 5: Przełóż uzyskany krem do miski i dodawaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, wcześniej wymieszane, stopniowo, na przemian z rozpuszczonym piloncillo.
Krok 4 z 5: Weź kawałki ciasta i formuj wałeczki, które zamkniesz w pierścień bezpośrednio na blasze do pieczenia.
Krok 5 z 5: Piecz w temperaturze 190°C do zrumienienia, około 20 minut.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję204 g · 1 z 6 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3529 kJ843 kcal | 1734 kJ414 kcal |
| Tłuszcz | 39,56 g | 19,44 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 21,2 g | 10,42 g |
| Węglowodany | 114,37 g | 56,2 g |
| w tym cukry | 30,14 g | 14,81 g |
| Błonnik | 3,62 g | 1,78 g |
| Białko | 12,7 g | 6,24 g |
| Sól | 0,37 g | 0,18 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
