We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Wypróbuj nasze Sofficini, autentyczne włoskie przysmaki z ciągnącą się mozzarellą i przecierem pomidorowym, otoczone chrupiącą bułką tartą. Dowiedz się więcej!
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 5: Zagotuj wodę z olejem i szczyptą soli, gdy tylko zobaczysz pierwsze bąbelki, wsyp mąkę i mieszaj, aż utworzy się kula ciasta. Przełóż ją na posypaną mąką powierzchnię i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 2 z 5: Następnie wyrabiaj ją rękami, aby ciasto stało się jednolite, stale posypując powierzchnię roboczą mąką, rozwałkuj ciasto wałkiem na cienki (ale nie za cienki) placek i wytnij kółka za pomocą wykrawacza (ja użyłam dużej filiżanki).
Krok 3 z 5: Na środku każdego połóż łyżkę przecieru, szczyptę soli i kilka kostek mozzarelli. UWAŻAJ, ABY NIE NAPEŁNIĆ ICH ZA BARDZO, BO NIE BĘDZIESZ MÓGŁ ICH ZAMKNĄĆ I CAŁE NADZIENIE WYPŁYNIE. Zamknij na pół i dobrze uszczelnij cały brzeg, dociskając palcami.
Krok 4 z 5: Posmaruj każdy Sofficino jajkiem i obtocz w bułce tartej (gdzie dodałam jeszcze trochę soli).
Krok 5 z 5: GOTOWANIE: •Frytkownica powietrzna = 200°, smażyłam po 2 na raz przez kilka minut, potem je odwróciłam i smażyłam jeszcze kilka minut z drugiej strony. W międzyczasie przygotowywałam kolejne Sofficini. •Piekarnik = 200° przez 15 minut lub do zarumienienia. •Smażone, bo wszystko smażone jest dobre 😂
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Do sprawdzenia dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję191 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2391 kJ571 kcal | 1252 kJ299 kcal |
| Tłuszcz | 18,99 g | 9,94 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 7,45 g | 3,9 g |
| Węglowodany | 79,28 g | 41,51 g |
| w tym cukry | 2,31 g | 1,21 g |
| Błonnik | 2,43 g | 1,27 g |
| Białko | 24,6 g | 12,88 g |
| Sól | 0,19 g | 0,1 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
