Odkryj wytrawną tartę z ciasta matta, szparagów i owczej ricotty: prawdziwą ucztę smaku i starannie dobranych składników włoskiej tradycji. Wypróbuj już teraz!
Przygotuj ciasto matta, łącząc w misce mąkę, białe wino, oliwę z oliwek i sól. Wyrabiaj rękami, aż uzyskasz zwarte i lepkie ciasto.
Pozostaw ciasto do odpoczynku na co najmniej 30 minut, dobrze przykryte wilgotną ściereczką.
Ugotuj szparagi na patelni z ząbkiem czosnku, oliwą i solą. Oczyść je i odetnij twardą część, a następnie miękką część podsmaż na patelni z odrobiną wody.
Rozwałkuj ciasto matta i użyj go do wyłożenia wysmarowanej masłem formy. Nakłuj dno widelcem.
Wymieszaj owczą ricottę, robiolę, tymianek, pieprz i odrobinę oliwy, aby przygotować nadzienie.
Wypełnij spód z ciasta matta nadzieniem z ricotty i robioli
Na wierzchu ułóż ugotowane szparagi i posyp parmezanem. Na koniec skrop całość oliwą.
Piecz w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem w 180 stopniach przez 35-40 minut, aż wytrawna tarta będzie dobrze złocista.
Miska
Blacha do pieczenia
Patelnia
Wytrawna tarta z ciasta matta, szparagów i owczej ricotty to smaczny i lekki przepis, ponieważ przygotowuje się ją na spodzie z ciasta matta! Idealna jako przystawka lub danie główne.
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 225,05 |
| Węglowodany (g) | 27,76 |
| w tym cukry (g) | 2,25 |
| Tłuszcz (g) | 7,49 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 4,44 |
| Białko (g) | 9,65 |
| Błonnik (g) | 0,85 |
| Sól (g) | 0,18 |
