Podsmażamy na patelni na małym ogniu guanciale pokrojone w paski. Gdy będzie chrupiące, przekładamy je na papierowy ręcznik i odkładamy na bok.
Na patelnię, na której smażyliśmy guanciale, dodajemy gnocchetti, wlewamy szklankę wody i gotujemy przez kilka minut.
Wyłączamy ogień, dodajemy tarty pecorino i mieszamy.
Kończymy dodając chrupiące guanciale i, jeśli to konieczne, szczyptę pieprzu.
Patelnia
Garnek
Italia
| Energia (kcal) | 391,89 |
| Węglowodany (g) | 52,07 |
| w tym cukry (g) | 1,91 |
| Tłuszcze (g) | 14,79 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,26 |
| Białko (g) | 12,66 |
| Błonnik (g) | 2,22 |
| Wyprzedaż (g) | 0,66 |
