To pierwsze danie jest otulające i pełne smaku... Prawdziwa przyjemność w chłodniejsze dni. Jeśli mieliście dzień poza domem pełen obowiązków i odrobinę stresu... ta zupa będzie idealna. Przywoła was trochę wstecz... do ciepłych dań mam i babć.
Na patelni dusimy drobno pokrojoną cebulę. Następnie dodajemy dynię i ziemniaki pokrojone w kostkę. Solimy, pieprzymy, zalewamy gorącą wodą i gotujemy pod przykryciem.
Gdy dynia i ziemniaki zmiękną, wrzucamy bezpośrednio makaron. Tak, ugotujemy go metodą jak risotto, aby był bardzo kremowy i smaczny!
Doprowadzamy do gotowości, stopniowo dodając gorącą wodę i często mieszając. Kiedy będzie ugotowany i kremowy, wyłączamy ogień. Dodajemy parmezan, posypujemy oregano i rozmarynem oraz mieszamy.
Nakładamy na talerze i kończymy odrobiną oliwy na surowo.
Brudzi się tylko jeden garnek!
Wystarczy przełożyć resztki do pojemnika i przechowywać w lodówce. Następnego dnia, po podgrzaniu, jest jeszcze lepsze.
Aby danie było jeszcze bardziej kremowe, możecie zblendować część dyni i ziemniaków po ugotowaniu.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 128,93 |
| Węglowodany (g) | 26,88 |
| w tym cukry (g) | 2,4 |
| Tłuszcz (g) | 0,48 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,1 |
| Białko (g) | 4,42 |
| Błonnik (g) | 1,61 |
