Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku ślimaczki, przygotowane z dwóch arkuszy ciasta filo wypełnionych pesto bazyliowym, plastrami Emmentalera i wędzonym łososiem. Idealne jako przystawka lub świąteczna przekąska.
Rozwinąć pierwszy arkusz ciasta filo na płaskiej powierzchni i lekko go posmarować pędzelkiem (roztopionym masłem lub olejem), jeśli chcesz.
Położyć drugi arkusz ciasta filo na pierwszym, również go smarując, jeśli używasz tłuszczu.
Równomiernie rozsmarować 2 łyżki pesto bazyliowego na powierzchni ułożonych arkuszy.
Rozłożyć 4 plastry Emmentalera na pesto.
Dodać około 50 g wędzonego łososia równomiernie (nie przesadzać, aby nadzienie nie było zbyt słone).
Zwinąć nadziane arkusze w zwarty wałek.
Pokroić wałek na plastry, aby uzyskać ślimaczki.
Piec w air fryerze do zarumienienia lub alternatywnie ułożyć ślimaczki na blasze i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 5-6 minut, aż ciasto filo będzie chrupiące z zewnątrz, a nadzienie miękkie w środku.
Podawać na ciepło jako przystawkę lub aperitif.
Air fryer (opcjonalnie)
Piekarnik
Pędzelek kuchenny
Nóż do krojenia
Orientacyjna porcja dla 4 osób. Czas pieczenia może się różnić w zależności od mocy air fryera lub piekarnika. Pozostałe ślimaczki przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 1-2 dni.
Italia
| Energia (kcal) | 281,21 |
| Węglowodany (g) | 10,1 |
| w tym cukry (g) | 2,44 |
| Tłuszcz (g) | 17,5 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 9,45 |
| Białko (g) | 20,72 |
| Błonnik (g) | 0,86 |
| Sól (g) | 0,8 |
