Pieczone rösti ziemniaczane ze speckiem, smaczne i idealne jako przystawka lub finger food na święta. Przepis jest prosty i szybki: dobrze odciśnięte starte ziemniaki miesza się ze speckiem, mąką i aromatami, formuje w krążki i piecze do zrumienienia.
Rozgrzać piekarnik do 200°C (grzanie statyczne).
Zetrzeć ziemniaki i bardzo dobrze je odcisnąć, aby usunąć nadmiar wody.
W misce wymieszać starte ziemniaki z posiekanym speckiem, mąką, solą, pieprzem i rozmarynem, aż powstanie jednolita masa.
Lekko natłuścić blachę i/lub wyłożyć ją lekko natłuszczonym papierem do pieczenia.
Użyć obręczy do formowania, aby uformować równe krążki z masy i ułożyć je na blasze.
Piec w 200°C przez około 20 minut, obracając rösti w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące.
Wyjąć z piekarnika i podawać na ciepło jako przystawkę lub finger food.
Tarka
Miska
Obręcz do formowania
Blacha
Papier do pieczenia
Przepis wystarcza orientacyjnie na około 10 rösti. Można zastąpić speck boczkiem lub kostkami gotowanej szynki, albo dodać starty ser dla większego smaku.
Italia
| Energia (kcal) | 131,02 |
| Węglowodany (g) | 17,76 |
| w tym cukry (g) | 0,49 |
| Tłuszcz (g) | 3,72 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 1,01 |
| Białko (g) | 7,08 |
| Błonnik (g) | 1,35 |
| Sól (g) | 0,28 |
