Te kulki są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, łatwe i szybkie do przygotowania! To nie są klasyczne gnocchi, ale smaczna wersja smażona bezpośrednio na patelni. Idealne jako danie główne lub przekąska do aperitifu.
Zmiksuj ugotowane brokuły, aż uzyskasz gładki krem.
W misce połącz krem z brokułów, jajko, sól, mąkę (dodawaną stopniowo) oraz, jeśli lubisz, starty parmezan. Wyrabiaj, aż powstanie miękka i dająca się formować masa.
Odmierzaj małe porcje ciasta i formuj kulki.
Rozgrzej odrobinę oliwy na patelni z czosnkiem w łupinie. Dodaj kulki i smaż na średnim ogniu, obracając je, aby dobrze się zarumieniły ze wszystkich stron, przykrywając patelnię na 10-15 minut.
Gdy będą złote i chrupiące, usuń czosnek i podawaj z posypką z tartego parmezanu oraz świeżo mielonym pieprzem.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 119,1 |
| Węglowodany (g) | 19,99 |
| w tym cukry (g) | 2,94 |
| Tłuszcz (g) | 1,71 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,52 |
| Białko (g) | 6,06 |
| Błonnik (g) | 2,33 |
| Sól (g) | 0,02 |
