Gotuj boćwinę przez około 20 minut w dużej ilości osolonej wody.
W międzyczasie obierz marchewki i pokrój je w julienne; gotuj je na parze przez 5-8 minut razem z listkami mięty.
Ostudź warzywa i skomponuj danie według własnego uznania, dodaj orzechy włoskie, sól i na koniec dressing bazyliowy.
Podawaj po 20-30 minutach, aby danie było jeszcze smaczniejsze.
Wino
24 godziny w lodówce po ostudzeniu warzyw.
Podawaj z chlebem carasau lub tostowanym pieczywem.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 152,25 |
| Węglowodany (g) | 3,9 |
| w tym cukry (g) | 3,62 |
| Tłuszcz (g) | 11,29 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 2,25 |
| Białko (g) | 8,39 |
| Błonnik (g) | 1,54 |
| Sól (g) | 0,15 |
