Wielka sałatka o smaku morza z solonymi kawałkami tuńczyka: świeże, pełne i bardzo smaczne danie, idealne na lato. Zrównoważona mieszanka białka, błonnika i smaku, gotowa w kilka minut, a potrafi zaskoczyć przy każdym kęsie.
Przygotować wszystkie składniki.
Ugotować dwie małe ziemniaki przez około 40 minut, w tym czasie obrać marchewki i pokroić je w julienne.
Obrać ogórki i pokroić je w plasterki.
Odsączyć karczochy z oleju i przekroić je na pół, odsączyć pomidorki koktajlowe.
Obrać ziemniaki, gdy są jeszcze gorące, i pokroić je na kawałki.
Dla dwóch osób użyć dwóch misek; do każdej wsypać ziemniaki, rukolę, marchew i ogórki.
Odsączyć kawałki tuńczyka, dodać po jednej łyżce, 2 anchois, 2 karczochy i garść pomidorków.
Zaleca się nie solić, ponieważ tuńczyk doprawi całą sałatkę.
Podawać z chlebem carasau doprawionym pastą z bottargi z tuńczyka z pistacjami.
Można przechowywać w lodówce przez 24 godziny.
Jak podawać: razem z chlebem carasau.
Italia
| Energia (kcal) | 93,86 |
| Węglowodany (g) | 5,54 |
| w tym cukry (g) | 1,79 |
| Tłuszcz (g) | 4,96 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 2,81 |
| Białko (g) | 6,36 |
| Błonnik (g) | 1,18 |
| Sól (g) | 0,38 |
