Gotuj ravioli w dużej ilości osolonej wody przez maksymalnie 3 minuty, zazwyczaj należy je odcedzić łyżką cedzakową, gdy wypłyną na powierzchnię.
Podgrzej na patelni połowę śmietanki z połową saszetki szafranu, dobrze wymieszaj, aby uzyskać kremowy sos, maksymalnie przez 5 minut.
Dodaj dwie chochle wody z gotowania makaronu, wrzuć ravioli, a na końcu pozostałą śmietankę i suszoną miętę.
Podsmażaj przez kilka minut, uważając, aby ravioli się nie rozpadły.
Podawaj z dodatkową suszoną miętą i, dla chętnych, z tartym serem.
Wino
Maksymalnie 1 dzień w lodówce.
Podawać z tostowanym chlebem.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 346,99 |
| Węglowodany (g) | 1,43 |
| w tym cukry (g) | 0,95 |
| Tłuszcz (g) | 28,15 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 17,85 |
| Białko (g) | 22,02 |
| Błonnik (g) | 0,02 |
| Sól (g) | 1,3 |
