Odkryj pyszny przepis na fregolę allo scoglio: typowe danie kuchni sardyńskiej, bogate w smaki morza.
Krok 1 z 6: Przygotowujemy sos do fregoli. Obieramy ząbek czosnku i drobno siekamy cebulę.
Krok 2 z 6: Płuczemy mrożoną mieszankę owoców morza oraz małże pod bieżącą wodą.
Krok 3 z 6: Do garnka wlewamy 3/4 cebuli i czosnek wraz z dwoma łyżkami oliwy z oliwek extra vergine.
Krok 4 z 6: W międzyczasie w innym garnku podsmażamy pozostałą cebulę na oliwie extra vergine, dodajemy fregolę, aby ją lekko podprażyć przez kilka minut, następnie dodajemy wino i odparowujemy. Kontynuujemy gotowanie, dodając mieszankę owoców morza i gotujemy do momentu, aż fregola będzie al dente.
Krok 5 z 6: Gotujemy przez 10 minut, dodajemy przecier pomidorowy i trochę świeżej pietruszki, kontynuujemy gotowanie przez kolejne 10 minut.
Krok 6 z 6: Na koniec dodajemy małże i doprawiamy solą. Podczas podawania dekorujemy świeżą pietruszką.
Przepis autorstwa
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Ryby i Mięczaki
| Wartości średnie | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 500 kJ120 kcal |
| Tłuszcz | 3,68 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,2 g |
| Węglowodany | 17,76 g |
| w tym cukry | 8,86 g |
| Błonnik | 0,88 g |
| Białko | 3,06 g |
| Sól | 0,04 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę. Jeśli zauważysz nieprawidłowość, napisz do nas na adres info@foodiecooklab.it.
Na szaro: niewykryteWykryto
