Bakłażany w sosie na patelni, proste i smaczne, zaledwie z dwóch składników i małym trikiem, aby były soczyste! To danie warzywne jest tradycyjnym letnim przepisem, doskonałym na ciepło, letnio lub na zimno, także do szybkich kanapek.
Umyć bakłażany, odciąć zieloną część i pokroić je na cztery części, tworząc ćwiartki.
Umyć pomidory i pokroić je na kawałki.
Wlać do garnka z pokrywką oliwę extra vergine, pomidory i bakłażany.
Gotować na małym ogniu przez 30 minut pod przykryciem, w połowie gotowania dodać pół szklanki wody i posolić według uznania.
Dla chętnych można w połowie gotowania dodać świeżą pietruszkę lub miętę.
Garnek z pokrywką
Przechowywać w lodówce przez 48 godzin.
Bakłażany w sosie na patelni można przechowywać w lodówce przez 48 godzin. Zaleca się podawać je bardzo gorące z odrobiną tostowanego chleba.
Italia
| Energia (kcal) | 20,51 |
| Węglowodany (g) | 3,05 |
| w tym cukry (g) | 3,05 |
| Tłuszcz (g) | 0,15 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,03 |
| Białko (g) | 1,05 |
| Błonnik (g) | 1,74 |
| Sól (g) | 0,02 |
