Ciepły i kojący krem, prosty i pożywny, idealny na zimę. Szybki przepis dla 2 osób, udekorowany jogurtem greckim i mieszanką nasion; opcjonalnie można dodać grzanki, chrupiącą ciecierzycę lub karmelizowaną cebulę.
Pokrój pora w krążki, a ziemniaki w kostkę.
Podsmaż pora i ziemniaki na odrobinie oliwy z oliwek extra virgin.
Dodaj różyczki kalafiora, posól, popieprz i dodaj rozmaryn według uznania.
Zalej gorącą wodą lub bulionem warzywnym i gotuj, aż warzywa będą miękkie (około 15-20 minut).
Zblenduj warzywa na gładki krem.
Dodaj mleko, pozostaw na kilka minut na małym ogniu, aby delikatnie się gotowało.
Nałóż na talerze i udekoruj jogurtem greckim, mieszanką nasion, rozmarynem i odrobiną surowej oliwy. Opcjonalnie: dodaj grzanki, chrupiącą ciecierzycę lub karmelizowaną cebulę.
Blender ręczny
Garnek
Italia, Toscana
