Przepis autorstwa Foodiecooklab
Wersja bezglutenowa i bez smażenia klasycznych sofficini, przygotowana zaledwie z 3 składników na ciasto. Pieczone we frytkownicy beztłuszczowej, aby uzyskać chrupiące zrumienienie; można je nadziać według uznania (np. pomidorami i mozzarellą).
Krok 1 z 10: Doprowadź wodę do wrzenia.
Krok 2 z 10: Dodaj oliwę extra vergine z oliwek i mąkę ryżową do wrzącej wody, mieszając, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Krok 3 z 10: Wyłącz ogień i pozostaw masę do lekkiego przestudzenia, aż będzie możliwa do formowania.
Krok 4 z 10: Zagniataj ręcznie, aż uzyskasz gładką kulę; w razie potrzeby zwilż dłonie, aby łatwiej ją obrabiać.
Krok 5 z 10: Podziel kulę na 4 równe porcje.
Krok 6 z 10: Za pomocą natłuszczonego papieru do pieczenia (aby zapobiec przywieraniu) rozwałkuj każdą porcję, formując cienkie krążki.
Krok 7 z 10: Nałóż na każdy krążek wybrany farsz (na przykład pomidory i mozzarellę), zamknij, formując klasyczny sofficino, i dobrze zlep brzegi.
Krok 8 z 10: Jeśli chcesz, zanurz sofficini w roztrzepanym jajku, a następnie w panierce z kukurydzianej bułki tartej, aby uzyskać chrupiącą panierkę.
Krok 9 z 10: Piecz we frytkownicy beztłuszczowej w 190°C przez około 15 minut, obracając w połowie pieczenia, aż się zrumienią.
Krok 10 z 10: Podawaj na ciepło i delektuj się nimi.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten i Jaja
Na szaro: niewykryteWykryto
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
