Kruszonkowe ciasto z nadzieniem z ricotty i konfitury borówkowej, łatwe i szybkie do przygotowania. Spód to szybkie ciasto podobne do kruchego, które kruszy się na wierzchu, uzyskując charakterystyczną sypką strukturę.
Rozgrzej piekarnik do 170°C w trybie z termoobiegiem.
Przygotuj ciasto kruche: w misce połącz całe jajko, żółtko, cukier, olej z nasion, mąkę i proszek do pieczenia.
Najpierw wymieszaj widelcem, a następnie wyrabiaj rękami, aż powstanie zwarte ciasto.
Podziel ciasto na dwie części: jedna część posłuży jako spód, a druga zostanie pokruszona na wierzchu.
Rozprowadź część przeznaczoną na spód w formie o średnicy 20 cm, dobrze ją dociskając.
Nałóż warstwę ricotty, a następnie warstwę konfitury z borówek.
Pokrusz drugą część ciasta na wierzch nadzienia, tak aby pokryć powierzchnię.
Piecz w rozgrzanym piekarniku z termoobiegiem w 170°C przez około 30 minut lub do momentu, aż wierzch się zrumieni.
Wyjmij z piekarnika, pozostaw do lekkiego przestudzenia i podawaj.
Forma 20 cm
Miska
Widelec
Przepis od @sabrina_abate, przedstawiony na Instagramie przez @foodiecooklab.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 256,22 |
| Węglowodany (g) | 47,25 |
| w tym cukry (g) | 18,14 |
| Tłuszcz (g) | 4,76 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 2,42 |
| Białko (g) | 8,51 |
| Błonnik (g) | 1,09 |
| Sól (g) | 0,07 |
