Naleśniki nadziewane szynką gotowaną i fontiną, przykryte beszamelem i parmezanem, zapiekane w piekarniku. Idealne jako pierwsze danie na świąteczny obiad.
Połącz jajka z mlekiem i stopniowo dodawaj mąkę, aż uzyskasz gładkie, jednolite ciasto.
Odstaw ciasto do lodówki na pół godziny.
Przygotuj beszamel: rozpuść masło w rondelku, dodaj mąkę i mieszaj przez około minutę (zasmażka).
Dodawaj mleko stopniowo, mieszając, aby nie powstały grudki, dopraw solą i dodaj gałkę muszkatołową. Gotuj, aż powstanie gładki beszamel.
Usmaż naleśniki na gorącej nieprzywierającej patelni.
Nadziewaj każdy naleśnik łyżką beszamelu, szynką gotowaną i fontiną.
Zamknij naleśniki w sakiewki i ułóż je w naczyniu żaroodpornym wcześniej posmarowanym beszamelem.
Kontynuuj, aż otrzymasz 6-8 sakiewek, następnie przykryj wszystko obficie beszamelem i posyp parmezanem.
Piecz w trybie statycznym w 180°C przez 20 minut, a następnie jeszcze 5 minut w trybie grill, aby zapiec wierzch.
Nieprzywierająca patelnia do naleśników
Trzepaczka
Rondelek
Naczynie żaroodporne
Przechowuj w lodówce przez dwa dni
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 183,57 |
| Węglowodany (g) | 12,63 |
| w tym cukry (g) | 2,9 |
| Tłuszcz (g) | 10,45 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 4 |
| Białko (g) | 10,23 |
| Błonnik (g) | 0,33 |
| Sól (g) | 0,2 |
