Do miski wsyp mąkę i drożdże. Dodaj wodę, sól i olej.
Zagnieć najpierw w misce, potem przełóż na blat i odstaw ciasto na około pół godziny.
Podziel ciasto na 5 kulek. Rozwałkuj każdą kulkę wałkiem.
Nadziewaj według uznania: pomidor i mozzarella do niektórych, szynka gotowana i crescenza do pozostałych.
Dokładnie zamknij, zlepiając brzegi ząbkami widelca.
Smaż calzone na nieprzywierającej patelni, smarując je odrobiną oliwy, z obu stron, aż się zarumienią.
Patelnia nieprzywierająca
Wałek
Widelec
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 212,28 |
| Węglowodany (g) | 25,37 |
| w tym cukry (g) | 1,92 |
| Tłuszcz (g) | 7,99 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 4,37 |
| Białko (g) | 10,8 |
| Błonnik (g) | 0,97 |
| Sól (g) | 0,76 |
