Pełnoziarniste, wegańskie i mało słodkie ciasteczka przygotowane w jednej misce z kilku prostych składników. Miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz, idealne na śniadanie, podwieczorek lub do maczania w mleku i kawie.
W dużej misce połącz mąkę pełnoziarnistą, cukier trzcinowy, wanilinę, kawałki czekolady i proszek do pieczenia.
Dodaj mleko sojowe i olej z nasion, a następnie mieszaj łyżką, aż ciasto zacznie się łączyć.
Wyrabiaj masę dłońmi, aż uzyskasz miękkie, zwarte i łatwe do formowania ciasto.
Formuj kulki z ciasta i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi niewielkie odstępy.
Delikatnie spłaszcz je palcami lub dłonią, aby nadać im klasyczny kształt ciasteczek.
Piecz w statycznym piekarniku rozgrzanym do 180 °C
Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3–4 dni. Aby zachowały większą świeżość, przed zamknięciem w pojemniku poczekaj, aż całkowicie ostygną. Można je również zamrozić po upieczeniu na około 1 miesiąc.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 381,15 |
| Węglowodany (g) | 49,51 |
| w tym cukry (g) | 21,34 |
| Tłuszcz (g) | 17,89 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 4,7 |
| Białko (g) | 6,41 |
| Błonnik (g) | 4,98 |
| Sól (g) | 0,09 |
