Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Viaggiando Mangiando
Stoofvlees op lage temperatuur gegaard met aardappelen, een smakelijk en eenvoudig te bereiden gerecht.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Verpak het stoofvlees vacuüm samen met de aromatische kruiden.
Stap 2 van 5: Gaar sous-vide op 70°C gedurende 8 uur.
Stap 3 van 5: Kook de aardappelen en zet ze apart.
Stap 4 van 5: Aan het einde van het garen van het vlees, doe de inhoud van de zak in een pan, voeg de aardappelen toe en laat een paar minuten op smaak komen.
Stap 5 van 5: Breng eventueel op smaak met zout.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Melk en zuivelproducten en Selderij
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie450 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.950 kJ466 kcal | 433 kJ104 kcal |
| Vetten | 11,25 g | 2,5 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4,46 g | 0,99 g |
| Koolhydraten | 45 g | 10 g |
| waarvan suikers | 0,99 g | 0,22 g |
| Vezels | 4,01 g | 0,89 g |
| Eiwitten | 45,27 g | 10,06 g |
| Zout | 0,14 g | 0,03 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
