Recept van Ricette salutari
Een geurige en kleurrijke schotel die zowel het oog als de smaakpapillen verovert, een perfecte combinatie van de eenvoud van verse ingrediënten en de rijkdom van mediterrane smaken.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 13: Was de cherrytomaten onder stromend water en snijd ze doormidden.
Stap 2 van 13: Pel de teentjes knoflook en kneus ze licht met de zijkant van een mes.
Stap 3 van 13: Was de basilicumblaadjes en dep ze voorzichtig droog met keukenpapier.
Stap 4 van 13: Breng een grote pan gezouten water aan de kook.
Stap 5 van 13: Voeg de spaghetti toe en kook al dente, volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 6 van 13: Verwarm in een grote pan de extra vierge olijfolie op middelhoog vuur.
Stap 7 van 13: Voeg de gekneusde teentjes knoflook toe en fruit ze tot ze goudbruin zijn, maar niet verbrand (ongeveer 2 minuten).
Stap 8 van 13: Verwijder de knoflook uit de pan en voeg de gehalveerde cherrytomaten toe. Bak de tomaten op middelhoog tot hoog vuur gedurende ongeveer 5-7 minuten, af en toe roerend, tot ze zacht worden en hun sap vrijgeven.
Stap 9 van 13: Voeg een snufje zout toe.
Stap 10 van 13: Giet de spaghetti al dente af in een vergiet en bewaar een kopje kookwater van de pasta.
Stap 11 van 13: Doe de spaghetti in de pan met de tomaten en meng goed zodat alles zich vermengt. Voeg indien nodig wat van het kookwater van de pasta toe om een romigere saus te krijgen en de ingrediënten beter te binden.
Stap 12 van 13: Voeg de stracciatella, de olijven en de verse basilicum toe.
Stap 13 van 13: Maak het gerecht af met een scheutje extra vierge olijfolie en serveer.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie313 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.398 kJ573 kcal | 768 kJ183 kcal |
| Vetten | 17,94 g | 5,74 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 10,91 g | 3,49 g |
| Koolhydraten | 81,34 g | 26,03 g |
| waarvan suikers | 10,84 g | 3,47 g |
| Vezels | 3,75 g | 1,2 g |
| Eiwitten | 24,94 g | 7,98 g |
| Zout | 0,38 g | 0,12 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
