Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Een frisse en smakelijke salade met nectarines, Tropea-uien en gemarineerde primosale. Perfect voor de zomer!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Snijd de primosale in repen en vervolgens in kleine blokjes van ongeveer een halve centimeter.
Stap 2 van 7: Doe de blokjes in een luchtdichte container en breng ze op smaak met de citroenschil en het citroensap, extra vierge olijfolie, verse tijm en munt.
Stap 3 van 7: Sluit de container af en laat minstens 2 uur rusten in de koelkast, bij voorkeur tussen 2 en 5 uur.
Stap 4 van 7: Snijd de nectarines in plakjes en de Tropea-uien in ringen nadat je de schil hebt verwijderd.
Stap 5 van 7: Giet in een antiaanbakpan een scheutje olie en voeg de uienringen en een snufje zout toe. Fruit op hoog vuur, blus vervolgens af met appelazijn en zet het vuur lager.
Stap 6 van 7: Voeg de nectarineplakjes toe aan de pan, meng en bak enkele minuten tot ze beginnen te karamelliseren. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Stap 7 van 7: Verdeel de salade over de borden, voeg de gemarineerde primosale toe en garneer met verse munt.
Kort samengevat: Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Noten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie392 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.400 kJ574 kcal | 613 kJ147 kcal |
| Vetten | 42,83 g | 10,94 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 16,95 g | 4,33 g |
| Koolhydraten | 29,83 g | 7,62 g |
| waarvan suikers | 16,64 g | 4,25 g |
| Vezels | 4,46 g | 1,14 g |
| Eiwitten | 20,12 g | 5,14 g |
| Zout | 1,21 g | 0,31 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
