In samenwerking met
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van MescolaBene
Vandaag breng ik je een gerecht dat ik heb bedacht omdat mama me eergisteren wat biologische tuinbonen had gegeven. Voor mij zijn tuinbonen een beetje een jeugdtrauma. Zittend op de bank ze te pellen.. iets wat ik ontzettend saai vond. Bovendien vond ik ze niet lekker zoals mama ze klaarmaakte ( gebroken spaghetti met tuinbonen ). Toen ik volwassen werd, begreep ik echter dat ik ze anders kon bereiden en vooral het vliesje kon weghalen dat me zo stoorde. Vandaag maak ik daarom mijn versie van soep met tuinbonen.. romig, smaakvol en heel eenvoudig.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 2: Snijd de cherrytomaten doormidden en bak ze in de pan met knoflook en olie. Voeg daarna een deel van de gepelde tuinbonen toe. Blancheer de geribbelde buisjespasta en giet ze zeer al dente af bij de tomaten, waarna je ze verder gaart als risotto.
Stap 2 van 2: Voeg tegen het einde van de garing de verse basilicum en peper toe. Zodra het klaar is, zet je het vuur uit en monteer je met parmezaan. Schep op en garneer met de resterende rauwe tuinbonen.. waar ik dol op ben, olie en een snufje chilipeper.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie349 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.955 kJ467 kcal | 561 kJ134 kcal |
| Vetten | 3,69 g | 1,06 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,43 g | 0,41 g |
| Koolhydraten | 82,04 g | 23,54 g |
| waarvan suikers | 6,13 g | 1,76 g |
| Vezels | 11,5 g | 3,3 g |
| Eiwitten | 23,42 g | 6,72 g |
| Zout | 0,14 g | 0,04 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
