In samenwerking met
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Linzenballetjes gegaard in tomatensaus: een mengsel van uitgelekte linzen, paneermeel, Parmezaanse kaas en kruiden, gebakken in de pan met knoflook en daarna gestoofd in tomatenpassata, afgewerkt met verse basilicum.
Stap 1 van 7: Laat de linzen goed uitlekken en doe ze in een kom.
Stap 2 van 7: Voeg paneermeel, geraspte Parmezaanse kaas, kruiden en een snufje zout toe; meng tot een droog maar kneedbaar mengsel (de textuur moet lijken op licht vochtig zand).
Stap 3 van 7: Vorm de balletjes één voor één met je handen en druk ze goed stevig aan.
Stap 4 van 7: Verhit een scheutje olie in een pan met een gekneusd teentje knoflook; voeg de balletjes toe en bak ze aan beide kanten tot ze licht goudbruin zijn.
Stap 5 van 7: Verwijder de knoflook, giet de passata over de balletjes, breng op smaak met zout, dek af met een deksel en laat enkele minuten koken totdat de saus smaak heeft gekregen en de balletjes gaar zijn.
Stap 6 van 7: Voeg aan het einde van de bereiding verse, fijngehakte basilicum toe en laat nog een minuut op smaak komen voor het serveren.
Stap 7 van 7: Serveer warm, eventueel met boerenbrood of pasta.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 2.502 kJ598 kcal |
| Vetten | 62,78 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 9,09 g |
| Koolhydraten | 6 g |
| waarvan suikers | 2,78 g |
| Vezels | 1,58 g |
| Eiwitten | 1,84 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
