In samenwerking met
Gesponsord
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Ontdek de authentieke smaak van het gepocheerde ei en pruikzwammen: een verfijnd gerecht met pruikzwammen en cichorei, geserveerd in een shiitakebouillon. Probeer het nu!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door één portie, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 3: Maak eerst het bedje van cichorei, die je eerst in kokend water moet koken; neem daarna de gewenste hoeveelheid en mix die samen met wat shiitakebouillon*. Giet in de serveerschaal.
Stap 2 van 3: Ga verder met de bereiding van het ei. Breng in een ruime pan ruim water aan de kook samen met wat azijn en een snufje zout. Zodra het kookt, roer krachtig om een draaikolk te maken en laat het ei erin glijden, met veel zorg zodat het niet breekt! Laat 2 minuten koken en schep het eruit met een lepel, altijd heel voorzichtig!
Stap 3 van 3: Leg op het bedje van cichorei en breng op smaak met olie, zout en peper; snijd je pruikzwammen, die je eerder hebt schoongemaakt, in plakjes.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Eieren
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie50 g · 1 van 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 299 kJ72 kcal | 598 kJ143 kcal |
| Vetten | 4,95 g | 9,9 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,55 g | 3,1 g |
| Koolhydraten | 0,35 g | 0,7 g |
| waarvan suikers | 0,2 g | 0,4 g |
| Eiwitten | 6,3 g | 12,6 g |
| Zout | 0,2 g | 0,4 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
