Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Deze balletjes zijn krokant van buiten en zacht van binnen, gemakkelijk en snel te bereiden! Het zijn geen klassieke gnocchi, maar een smakelijke variant die rechtstreeks in de pan wordt gebakken. Perfect als hoofdgerecht of als aperitiefhapje.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Mix de gekookte broccoli tot een gladde crème.
Stap 2 van 5: Voeg in een kom de broccoliroom, het ei, zout, bloem (een beetje per keer) en, als je wilt, de geraspte parmezaan toe. Kneed tot een zacht en kneedbaar mengsel.
Stap 3 van 5: Neem kleine porties van het deeg en vorm balletjes.
Stap 4 van 5: Verhit een scheutje olie in een pan met de knoflook in de schil. Voeg de balletjes toe en bak ze op middelhoog vuur, waarbij je ze draait zodat ze aan alle kanten mooi bruin worden; dek de pan 10-15 minuten af.
Stap 5 van 5: Wanneer ze goudbruin en krokant zijn, verwijder je de knoflook en serveer je met een beetje geraspte parmezaan en versgemalen peper.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie205 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.022 kJ244 kcal | 498 kJ119 kcal |
| Vetten | 3,51 g | 1,71 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,09 g | 0,53 g |
| Koolhydraten | 41 g | 20 g |
| waarvan suikers | 6,05 g | 2,95 g |
| Vezels | 4,78 g | 2,33 g |
| Eiwitten | 12,44 g | 6,07 g |
| Zout | 0,06 g | 0,03 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
