In samenwerking met
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Gevuld brood met ei en hartige banketbakkersroom. Een eenvoudig en leuk recept voor een smakelijk eenpansgerecht.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 9: Bereid de hartige banketbakkersroom: klop in een kom de eidooiers met de pecorino tot een licht mengsel.
Stap 2 van 9: Voeg het maïszetmeel en het zout toe en meng goed.
Stap 3 van 9: Verwarm de melk in een steelpan tot bijna aan de kook.
Stap 4 van 9: Giet de warme melk langzaam bij het eimengsel en roer voortdurend.
Stap 5 van 9: Doe alles terug in de steelpan en kook op middelhoog vuur al roerend tot de room indikt.
Stap 6 van 9: Haal van het vuur en voeg de boter toe, al roerend tot volledige opname.
Stap 7 van 9: Dek af met folie direct op het oppervlak en laat volledig afkoelen.
Stap 8 van 9: Plaats het broodje in de pan nadat eventueel het kruim is verwijderd en de bovenkant is afgesneden, besprenkel met EVO-olie, vul met banketbakkersroom en een ei per broodje.
Stap 9 van 9: Breng op smaak met zout en peper, dek af en bak 5 minuten in de pan.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie540 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 4.688 kJ1.121 kcal | 868 kJ208 kcal |
| Vetten | 78,79 g | 14,59 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 37,58 g | 6,96 g |
| Koolhydraten | 54,11 g | 10,02 g |
| waarvan suikers | 14,42 g | 2,67 g |
| Vezels | 1,03 g | 0,19 g |
| Eiwitten | 47,57 g | 8,81 g |
| Zout | 1,94 g | 0,36 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
