Recept van Viaggiando Mangiando
Comfortfood bij uitstek, een eenvoudig boeren gerecht in glutenvrije versie. Simpele en snelle pancotto, geserveerd met gestoomde eieren en Parmezaanse kaas.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 6: Fruit het teentje knoflook in de olijfolie.
Stap 2 van 6: Voeg de bouillon toe en verwarm een paar minuten.
Stap 3 van 6: Voeg het glutenvrije brood in stukjes toe, breng op smaak met zout en peper en laat het vocht opnemen zonder dat het pap wordt.
Stap 4 van 6: Verdeel de pancotto over twee kommen.
Stap 5 van 6: Breek in elke kom een ei en laat het stomen met een deksel erop.
Stap 6 van 6: Werk af met geraspte Parmezaanse kaas, peper en, indien nodig, nog wat zout. Optioneel: voeg het losgeklopte ei toe vlak voordat je het vuur uitzet.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Eieren en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie195 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.800 kJ430 kcal | 923 kJ221 kcal |
| Vetten | 11,17 g | 5,73 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 5,23 g | 2,68 g |
| Koolhydraten | 62,24 g | 31,92 g |
| waarvan suikers | 4,31 g | 2,21 g |
| Vezels | 4,37 g | 2,24 g |
| Eiwitten | 21,53 g | 11,04 g |
| Zout | 1,11 g | 0,57 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
