Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Glutenvrij toastbrood met boekweitbloem, zaden en glutenvrije zuurdesemstarter.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 6 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Voeg toe aan 600 g boekweitbloem, 80 g kokosmeel, 400 ml water, 204 ml glutenvrije zuurdesemstarter (of 22 g verse bakkersgist), 16 g suiker, 60 g boter en 18 g zout.
Stap 2 van 5: Laat afgedekt 45 minuten rijzen.
Stap 3 van 5: Doe het deeg in de vorm en laat nog een uur rijzen.
Stap 4 van 5: Bak in de oven op 190°C gedurende 35 minuten.
Stap 5 van 5: Versier met zaden en serveer nog lauwwarm.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Vastgestelde allergenen: Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie163 g · 1 van 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.227 kJ532 kcal | 1.366 kJ327 kcal |
| Vetten | 20,36 g | 12,49 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 12,65 g | 7,76 g |
| Koolhydraten | 70,46 g | 43,23 g |
| waarvan suikers | 6,36 g | 3,9 g |
| Vezels | 12,81 g | 7,86 g |
| Eiwitten | 16,28 g | 9,99 g |
| Zout | 1,3 g | 0,8 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
