Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van MescolaBene
Dit is een van de lekkerste gerechten die ik me uit mijn kindertijd herinner. Ik at het altijd bij mijn grootouders thuis. Het herinnert me aan hun stem en de geur van hun huis. Eenvoudig... mijn oma maakte het echt met heel weinig ingrediënten. En toch was het heerlijk...
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Bereid de groentebouillon in een pan. Je kunt een bouillonblokje gebruiken of de groenten die je in de koelkast hebt, zoals wortel, ui, selderij. Giet ondertussen de olie in een andere pan en voeg een teentje knoflook toe.
Stap 2 van 5: Zodra het begint op te warmen, voeg je de reeds gekookte bonen toe. Giet een beetje groentebouillon erbij en laat ongeveer tien minuten sudderen.
Stap 3 van 5: Breek op dit punt de spaghetti en voeg ze direct toe aan de bonen. Bedek met meer bouillon. Voeg naar smaak zout en peper toe en laat koken zoals je een risotto zou doen.
Stap 4 van 5: Voeg af en toe warme bouillon toe en roer tot de pasta gaar en romig is.
Stap 5 van 5: Zet op dit punt het vuur uit en laat het even rusten. Serveer ten slotte met een scheutje rauwe olie en een flinke draai van de pepermolen.
Kort samengevat: Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie228 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.058 kJ731 kcal | 1.344 kJ321 kcal |
| Vetten | 3,03 g | 1,33 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,75 g | 0,33 g |
| Koolhydraten | 144,74 g | 63,62 g |
| waarvan suikers | 4,87 g | 2,14 g |
| Vezels | 24,14 g | 10,61 g |
| Eiwitten | 41,66 g | 18,31 g |
| Zout | 0,02 g | 0,01 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
