Recept van
Aubergines in tomatensaus uit de pan, eenvoudig en smaakvol met slechts twee ingrediënten en een kleine truc om ze sappig te maken! Dit bijgerecht is een traditioneel zomers gerecht, heerlijk warm, lauwwarm of koud, ook voor snelle broodjes.
Stap 1 van 5: Was de aubergines, snijd het groene deel eraf en snijd ze in vier delen zodat er partjes ontstaan.
Stap 2 van 5: Was de tomaten en snijd ze in stukken.
Stap 3 van 5: Doe de extra vergine olijfolie, de tomaten en de aubergines in een braadpan met deksel.
Stap 4 van 5: Laat 30 minuten op laag vuur met het deksel koken; voeg halverwege een half glas water toe en zout naar smaak.
Stap 5 van 5: Wie dat lekker vindt, kan halverwege wat verse peterselie of munt toevoegen.
Kort samengevat: Bevat nikkel
In grijs: niet gedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 86 kJ21 kcal |
| Vetten | 0,15 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,03 g |
| Koolhydraten | 3,06 g |
| waarvan suikers | 3,06 g |
| Vezels | 1,74 g |
| Eiwitten | 1,05 g |
| Zout | 0,02 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
